【納豆の梅しそ和風冷製パスタ】さっぱり×ネバネバ！栄養満点♡

材料2人分

• スパゲティ
  160g
• 納豆
  100g
• 塩
  小さじ2と1/2
• 大葉
  5枚
• 梅干し
  1〜2個(正味10g)
• 白ごま
  適量
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1

作り方

• 1

  梅干しの種を取り除き包丁で細かくたたいてボウルに入れる。納豆とA 白だし大さじ1、ごま油小さじ2、醤油小さじ1も加えて混ぜ合わせたら、ラップをして冷蔵庫に入れて冷やしておく。

  
• 2

  鍋に1.5Lの湯を沸かし、塩をしてスパゲティを茹でる。パッケージの表示時間より1分ほど長めに茹でたら、ザルにあげて流水で冷やす。冷水を替えながら、スパゲティがしっかり冷たくなるまで何度か繰り返し、よく水気を切る。水気を切ったら1のボウルに加え、ソースとよく和える。

  
• 3

  器に盛り付けて、千切りにした大葉をのせて白ごまをふる。

  

ポイント

・スパゲティは1.3〜1.5mmの細麺がおすすめです。 ・白だしは「ヤマキの割烹白だし」を使用しました。

作ってみた！

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