主食
【鶏肉と舞茸の炊きこみごはん】食欲そそる秋の味覚♪
15分
炊き時間を除く鶏肉の旨みと舞茸の香りがごはんにしみ込み、食欲をそそる炊き込みごはんです。 「ヤマキ 割烹白だし®」ひとつで味が決まるから簡単！上品な味わいは子どもから大人まで喜ばれること間違いなし。 やさしい和風だしの香りが、鶏肉ときのこの旨みをぐっと引き立てます♡ 舞茸の香ばしさと鶏肉のコクで、体の芯からほっと温まる秋冬にぴったりの一品。 普段の食卓はもちろん、おにぎりにしてお弁当や行楽のお供にもおすすめです🍂
作り方
下準備
・米を研いでザルにあげておく。 ・小ネギを斜め薄切りにする。- 1
鶏もも肉はひと口大に切り、A 酒小さじ1、醤油小さじ1と1/2を加えて揉み込み、5分ほどおく。舞茸の石づきを切り、食べやすい大きさに割く。
- 2
炊飯器の内釜に米を入れ、ヤマキ 割烹白だし®を加える。2合の目盛りまで水を入れて軽く混ぜ、1の鶏肉と舞茸を全体に広げてのせる。普通炊き、または炊き込みご飯モードで炊飯する。
- 3
炊き上がったら底からさっくりと混ぜ、器に盛り付けてお好みで小ネギを散らす。
ポイント
・今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いします。
レシピID：511207
更新日：2025/09/26
投稿日：2025/09/26
作ってみた！
たぁプー2025/10/05 01:53
この前作ってとっても美味しかったので、早速また作りました❤️ それも今度は倍量の4合で😆 山盛りお茶碗によそったのに、おかわりもして大満足😋 家族も「美味しい❗️美味しい❗️」と言いながら食べてくれました。 ごちそうさまでした😊
- たぁプー
2025/09/26 20:07
めっちゃくちゃ美味しかったです🤩 4歳になった娘は炊いてる間のにおいが嫌だったようですが、食べたら「おいしいっ❗️」と大喜びでパクパク食べてくれました。 今まで炊き込みご飯にはしめじのイメージがありましたが、舞茸美味しい😋 これからどんどん作っていきたいです。 素敵なレシピをありがとうございます😊
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- Artist
ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
