【ベーコンとほうれん草のクリームパスタ】まろやかソース♡

材料2人分

• スパゲティ
  160g
• 厚切りベーコン
  80g
• 冷凍ほうれん草
  50g
• しめじ
  1/2株
• 塩
  小さじ2
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  大さじ2
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• A
  生クリーム
  120ml
• A
  牛乳
  60ml
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・にんにくを薄切りにする。 ・厚切りベーコンを1cm幅に切る。 ・しめじの石突きを切り落とし、小房に分ける。

• 1

  鍋に1.5Lの湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを表示時間より1分ほど短めに茹でる。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、厚切りベーコンを焼き、焼き色がついたらにんにくとしめじを加えて炒める。香りが立ったら、1の茹で汁おたま1杯（約50ml）を加え、弱火で3分ほど加熱する。

  
• 3

  A 生クリーム120ml、牛乳60ml、顆粒コンソメ小さじ1を加えて軽く混ぜ、冷凍ほうれん草を入れてさっと混ぜる。茹で上がったスパゲティを入れ、ソースとよく絡める。器に盛り付け、粗挽き黒胡椒を振る。

  

ポイント

・にんにくは焦がさないように注意です。 香りが立ったらすぐに茹で汁を加えてください。 ・冷凍ほうれん草は加熱しすぎると水っぽくなるので、最後にサッと絡める程度でOK。

作ってみた！

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