【ササミの大葉だし唐揚げ】おつまみにもお弁当にもぴったり！

材料2人分

• 鶏ササミ
  300g
• 大葉
  6枚
• 生姜
  1かけ
• 片栗粉
  大さじ2強
• A
  酒
  大さじ1
• A
  顆粒和風だし
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ2

作り方

• 1

  鶏ササミはひと口大に切ってボウルに入れ、A 酒大さじ1、顆粒和風だし小さじ1、醤油小さじ2を加える。生姜はすりおろして加え、よく揉み込む。冷蔵庫で20分ほど置いて下味をつける。

  
• 2

  1に、粗みじん切りにした大葉を加えて混ぜ、さらに片栗粉を加えて全体をよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  170℃に熱した揚げ油に2を入れ、途中で返しながら3〜4分揚げる。こんがりときつね色になったら取り出し、油をきる。

  

ポイント

・揚げ油の温度は170℃を目安に、様子を見ながら揚げてください。 ・顆粒和風だしは「ほんだし」を使用しました。

作ってみた！

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