主菜

【ササミの大葉だし唐揚げ】おつまみにもお弁当にもぴったり！

Name: 【ササミの大葉だし唐揚げ】おつまみにもお弁当にもぴったり！
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏ササミ 300g; 大葉 6枚; 生姜 1かけ; 片栗粉 大さじ2強; 酒 大さじ1; 顆粒和風だし 小さじ1; 醤油 小さじ2

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10分

漬け込み時間を除く

エネルギー245kcal
炭水化物17.5g
脂質3.2g
たんぱく質32.5g
糖質16.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ササミで手軽にできる唐揚げです♪ 和風だしと生姜で下味をつけたササミに、大葉をたっぷりまとわせて揚げた風味豊かな和風唐揚げ！だしの旨みがしっかり染み込み、淡白なササミも満足感のある味わいに◎ 揚げたては大葉の爽やかな香りがふわっと広がり、おつまみにもお弁当にもぴったりです◯

材料2人分

鶏ササミ
300g
大葉
6枚
生姜
1かけ
片栗粉
大さじ2強
A
酒
大さじ1
A
顆粒和風だし
小さじ1
A
醤油
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏ササミはひと口大に切ってボウルに入れ、A 酒大さじ1、顆粒和風だし小さじ1、醤油小さじ2を加える。生姜はすりおろして加え、よく揉み込む。冷蔵庫で20分ほど置いて下味をつける。
2
1に、粗みじん切りにした大葉を加えて混ぜ、さらに片栗粉を加えて全体をよく混ぜ合わせる。
3
170℃に熱した揚げ油に2を入れ、途中で返しながら3〜4分揚げる。こんがりときつね色になったら取り出し、油をきる。