副菜
タコのカルパッチョ 玉ねぎソース
投稿日2024/09/11
更新日2024/09/11
調理時間10分
材料は3つだけ！なのにパセリを散らせば華やかになっておもてなしにもぴったり！ タコは下処理がいらないので、忙しいときにもパパっとできます。
材料3人分
- ゆでダコ150g
- 玉ねぎ1/4個
- パセリ適量
- Aオリーブオイル大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- Aレモン汁大さじ1/2
- Aハチミツ小さじ1
作り方
ポイント
玉ねぎは水にさらしたらギュッと強めに絞ってください。 この玉ねぎソースは、鶏肉などにかけても美味しいです。
- 1
ゆでダコは薄切り、パセリはみじん切りにする。
- 2
玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。 ギュッと水分を絞る。
- 3
A オリーブオイル大さじ1、醤油大さじ1/2、レモン汁大さじ1/2、ハチミツ小さじ1を混ぜ合わせ、玉ねぎを入れて混ぜる。
- 4
タコを皿に盛りつけ、玉ねぎソースをたっぷりかけてパセリを散らす。
レシピID
489795
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ゆみ
子育てもほぼ終了し、子供たちも家を出て、何だかポッカリ心に穴があいたような時期がありました。 そんなとき、とにかく自分の好きなもの、子育て真っ最中には作れなかった料理などを思い切り作ってみたら、とても楽しくなって前向きになれました。 家族や気の合う仲間たちと、少しのお酒とおつまみでおしゃべりしながら一緒にテーブルを囲む。これは私の考える幸せの定義の中の一つです! これからは1日の終わりにリラックスしてゆっくりと楽しめるような、お酒に合うおつまみレシピを心のままに考えていきたいと思います。
