副菜

青臭さなし！豆苗ツナレモン

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10分

エネルギー147kcal
炭水化物4.8g
脂質11.2g
たんぱく質6.8g
糖質3.2g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豆苗はコスパ抜群でビタミンなどの栄養価も高い！生で食べるのが一番だけど、ちょっと青臭さが気になるって方もいらっしゃるのではないでしょうか？どうしたら一番美味しく食べられるかいろいろ考えて、レモン汁にたどりつきました！あと、割と小さめに切った方がドレッシングがよく馴染んで青臭さを感じにくいと思います。

材料3人分

豆苗
1パック
ツナ缶
1缶(ノンオイル)
レモン
1/8個
A
ごま油
大さじ2
A
レモン汁
大さじ1
A
ツナ缶の汁
大さじ1
A
塩麹
小さじ2
A
にんにくすりおろし
小さじ2/3

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
豆苗は洗って水気を拭き、1.5cmの長さに切る。レモンは薄く皮をむいて千切りにする。トッピング用に少し分けておく。実の方は大さじ1杯分絞る。
2
ボウルにA ごま油大さじ2、レモン汁大さじ1、ツナ缶の汁大さじ1、塩麹小さじ2、にんにくすりおろし小さじ2/3を入れ混ぜる。豆苗、汁を切ったツナ缶、レモンの皮を入れ混ぜ合わせる。
3
皿に盛りつけトッピング用のレモンの皮を散らす。