長いも米粉唐揚げ　赤しそ風味

材料3人分

• 長いも
  300g
• 白だし
  小さじ2
• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ3〜4
• 赤しそふりかけ
  3g〜

作り方

• 1

  長いもは皮をよく洗い乱切りにする。 ポリ袋に切った長いもと白だしを入れて少しもみ、5分ほどおく。

  
• 2

  別のポリ袋にお米の粉 お料理自慢の薄力粉を入れる。 ①の水分をなるべく取りながら米粉の入った袋に入れ、よく振って米粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンに1cmほど油を入れて中強火に熱し、美味しそうな焦げ目がつくまで揚げ焼きにする。

  
• 4

  赤しそふりかけをふりかけてまぶす。

  

ポイント

米粉をまぶすとき、下味をつける袋にそのまま米粉を入れるとべちゃっとなるので、新しい袋で米粉をまぶしてください。 赤しそふりかけの量はお好みで調整してください。

作ってみた！

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