簡単‼︎サクッとじゅわっとガツンと‼︎豚コマ唐揚げ長芋入り

10

2020.05.02

分類主菜

調理時間: 10分

ID 390849

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

豚コマ肉の唐揚げ、ものすごくガツンとしていておいしいです‼︎
食べ盛り、もりもり食べる男子に特におすすめです。

長芋を加えることで、単にカサ増しだけでなくまとまり良くなり、噛んだ時のじゅわっと感も強く、歯切れがよくなります。

ごはんも最高、ビールにも最高です‼︎

    材料

    2人分
    豚こま肉 200g
    長芋 80g
    A
    小さじ2
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    醤油 大さじ1
    A
    味付き塩コショウ 小さじ1/2
    A
    にんにくチューブ 小さじ1
    片栗粉 大さじ5〜6
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    ▼揚げる温度が低いと崩れやすくなります。揚げ温度だけ気をつけてください。▼甘めがお好みの方は、お砂糖大さじ1がおすすめです。
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    1. 丈夫なポリ袋にA

      酒 小さじ2、砂糖 小さじ2、醤油 大さじ1、味付き塩コショウ 小さじ1/2、にんにくチューブ 小さじ1

      を入れ、揉んで混ぜる。
    2. 豚こま肉、皮をむいてみじん切りにした長芋を入れてよく揉み込む。
    3. やや大きめの一口サイズに手で軽くまとめ、バットに広げた片栗粉をたっぷりまぶし、また手で軽く握って丸める。
    4. 180度の揚げ油で3分半〜4分を目安に揚げる。
    37 374

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