Nadia Artistのレシピ数:31,586レシピ

新じゃがいものフリーコ

  • 2014.03.31

  • 109827
    新じゃがいものフリーコ
    新じゃがいものフリーコ

    コメント

    ほくほくじゃがいもに、ほんのりチーズの風味が香ばしいフリーコです。

    材料(2人分)

    3個
    1/2個
    3本
    50g
    適量
    少々
    少々
    適量

    作り方

    1

    玉ねぎを薄切りに、ウインナーを細かく刻む。
    フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を加え熱し、玉ねぎを加えしんなりするまで炒めたらウインナーも加え炒める。
    その間にじゃがいもを茹で、熱いうちに皮をむきマッシュする。

    2

    チーズを細かく刻みボウルに入れ、(1)の玉ねぎ+ミニウインナー、じゃがいもと合わせ、塩・こしょうで味を整える。

    3

    フライパンにオリーブオイル(小さじ2)を加え、(2)を平たく押し付けるようにのばし焼く。色づいてきたら裏返し、両面にこんがり焼き色を付ける。
    食べやすいよう切り分けて、器に盛りつけ、野菜を添える。

    ポイント

    *固定したまま焼くとチーズがくっついてしまうので、円を描くようにフライパンをゆすりながら焼いてください。はじめ形は多少崩れても、焼いていくうちに整っていきます。
    *〈フリーコ〉は、イタリア・フリウリ地方の郷土料理です。

    このレシピのキーワード
    じゃがいも

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「フリーコ」に関するレシピ

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ