水っぽくならない◎【厚揚げとキャベツの味噌そぼろ炒め】

材料2人分（2~3人分）

• 厚揚げ
  2枚(260g)
• キャベツ
  150g
• 豚ひき肉
  150g
• 塩、こしょう
  各少々
• A
  味噌、みりん、酒
  各大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  しょうがチューブ
  2cm
• A
  かんてんクック顆粒
  小さじ1/3(0.7g)
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を入れ塩、こしょうをふって炒める。厚揚げをひと口大にちぎりながら加え、焼き色がつくまで炒める。

  
• 2

  キャベツをひと口大にちぎりながら加え、色が鮮やかになってきたら混ぜ合わせたA 味噌、みりん、酒各大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油小さじ1、しょうがチューブ2cm、かんてんクック顆粒小さじ1/3を加えてさっと絡める。

  

ポイント

・かんてんクック顆粒を加えることで離水を防ぎ、時間がたっても水っぽくなりません👌 ・厚揚げはちぎって加えると、時短＆味の絡みが良くなります◎ ・キャベツは火を通しすぎると水分が出るので、軽く炒めるくらいでOK✨

作ってみた！

質問