副菜

〖レンジで簡単!〗なすとツナのやみつきごまマヨあえ

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なす2〜3本がペロリ!火を使わずに作れる、簡単なす副菜です♪ レンジでやわらかくしたなすに、ツナの旨みとごまマヨのコクを合わせて絶品に。ごまドレッシングの風味とかつお節の香りが食欲をそそり、あと引くおいしさに仕上がります。 切ってチンして混ぜるだけなので、忙しい日のあと1品や、おつまみにもぴったり。なすの大量消費にもおすすめの時短レシピです。

材料3人分

  • なす
    2〜3本(約300g)
  • ツナ缶
    1つ(約70g)
  • A
    ごまドレッシング
    大さじ2
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1
  • A
    かつお節
    2〜3g

作り方

  • 1

    なすはヘタを取って1cm幅ほどの細切りにし、耐熱容器に入れる。 ラップをかけ、電子レンジ(600W)で6分加熱する。

    〖レンジで簡単!〗なすとツナのやみつきごまマヨあえの工程1
  • 2

    加熱後、出てきた水分を切り、油を切ったツナ缶とA ごまドレッシング大さじ2、マヨネーズ大さじ1、かつお節2〜3gを加える。

    〖レンジで簡単!〗なすとツナのやみつきごまマヨあえの工程2
  • 3

    全体をよく混ぜ、器に盛る。 お好みで青ネギを散らしたら完成。

    〖レンジで簡単!〗なすとツナのやみつきごまマヨあえの工程3

ポイント

加熱後に出てきた水分をしっかり切ることで、味がぼやけず、ごまマヨのコクをしっかり感じられます。 なすは加熱後すぐに調味料とあえると味がなじみやすくなります。ツナ缶の油は切って使うと、全体が重たくなりすぎず食べやすく仕上がります♪ 冷蔵庫で少し冷やしてから食べてもおいしいので、作り置きにもおすすめです。 ぜひお好みのアレンジも楽しみながら作っていただき、「作ってみたよ」でご感想を教えていただけと嬉しいです^^

作ってみた!

質問

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脱サラ料理家ふらお
  • Artist

脱サラ料理家ふらお

『なにもしたくない日のひらめきレシピ』著者

  • 食生活アドバイザー

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