【ワンパン出汁ボナーラ】

材料2人分

• パスタ
  200g(※1.6mm使用)
• 厚切りベーコン
  50g
• 卵
  1個
• 出汁パック
  2個
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• 水
  800ml
• 粉チーズ
  35g
• オリーブオイル
  大さじ１

作り方

• 下準備
  ・厚切りベーコンを1cm角で切っておく。 ・ボウルに〔卵,粉チーズ,胡椒〕を入れ、よく混ぜてソースを作っておく。

  
• 1

  中火で予熱したフライパンにオリーブオイルを加え、あらかじめ切ったベーコンを入れたらカリカリになるまで焼く。

  
• 2

  ①のベーコンを取り出し、そのままのフライパンに水を加え強火で沸かす、沸いたら火を止め、出汁パックを入れて規定時間置いておく。

  
• 3

  出汁パックを取り出したらもう一度沸かし、塩を加えてからパスタを規定時間茹でていく。

  
• 4

  茹で上がったら、火を消し下準備で用意したソースを加えて和える。

  
• 5

  皿に盛り付けたら取り出しておいたベーコンを乗せ、胡椒(※分量外)を振りかけたら完成。

  

ポイント

・④は、ソースがダマになりやすいので、溶けきる様にしっかり和えてください。 ・チーズ感が苦手な人は、粉チーズを減らして生クリームを加えても美味しいです。

作ってみた！

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