焼いて和えるだけ。家中のご飯が消える【鶏モモの海苔和え】

材料2人分

• 鶏モモ肉
  300g
• みりん
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  青のり
  ひとつまみ
• A
  片栗粉
  大さじ1/2
• B
  水
  大さじ2
• B
  白出汁
  大さじ1
• B
  刻み海苔
  5g
• B
  炒りごま
  少々

作り方

• 下準備
  みりんを600wで50秒加熱し、B 水大さじ2、白出汁大さじ1、刻み海苔5g、炒りごま少々と混ぜ合わせる。

  
• 1

  鶏モモ肉を一口大に切ったらA 酒大さじ1、塩少々、青のりひとつまみ、片栗粉大さじ1/2を加えて馴染ませる。

  
• 2

  ごま油を引いたフライパンで皮目から中火で焼く。裏返したら弱火で6分焼く。

  
• 3

  B 水大さじ2、白出汁大さじ1、刻み海苔5g、炒りごま少々に入れて和え、盛り付けて完成。

  

ポイント

・鶏肉の筋や余分な油は取り除いて下さい(※臭みの軽減になります。)

作ってみた！

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