超簡単。米が一瞬で消える【味噌バタードライカレー】

材料2人分

• ご飯
  適量
• 合挽き肉
  300g
• 玉ねぎ
  1/2個
• チューブニンニク
  5cm
• チューブ生姜
  5cm
• 卵黄
  2個
• 刻みキャベツ
  適量
• 有塩バター
  20g
• A
  カレー粉
  大さじ1/3
• A
  鶏がらの素
  大さじ1/4
• A
  味噌
  大さじ1(※すり切り。)
• A
  醤油
  大さじ1/4
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  出汁の素
  大さじ1/3

作り方

• 下準備
  A カレー粉大さじ1/3、鶏がらの素大さじ1/4、味噌大さじ1、醤油大さじ1/4、ケチャップ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、出汁の素大さじ1/3を混ぜ合わせる。

  
• 1

  玉ねぎをみじん切りにする。

  
• 2

  熱したフライパンに有塩バターを半分入れて溶かし、合挽き肉を炒める。

  
• 3

  ②に火が入ったら余分な油を吸い取り、玉ねぎ,チューブニンニク,チューブ生姜を入れて炒める。

  
• 4

  玉ねぎに火が入ったら、A カレー粉大さじ1/3、鶏がらの素大さじ1/4、味噌大さじ1、醤油大さじ1/4、ケチャップ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、出汁の素大さじ1/3を入れて水分が飛ぶまで炒める。

  
• 5

  とろ火にして、残りのバターを入れ、炒め和える。

  
• 6

  ご飯に刻みキャベツを引き⑤と卵黄乗せたら完成。

  

ポイント

・生のニンニク,生姜を使う場合は、5gずつ入れてください。 ・顆粒出汁を使う場合は,大さじ1/4程度を入れてください。

作ってみた！

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