ただ焼いて混ぜるだけ【鶏モモの高菜マヨチーズ】

材料2人分

• 鶏モモ肉
  300g
• しめじ
  1/2個
• 塩
  少々
• 酒
  少々
• 片栗粉
  適量
• 油
  大さじ1/2
• 高菜漬け
  ひとすくい
• 粉チーズ
  お好みの量
• マヨネーズ
  お好みの量
• 胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  しめじの石付きを取り手で割く。

  
• 1

  鶏モモ肉を一口大に切り塩・酒を加え一度揉み込んだら片栗粉を振って全体に塗す。

  
• 2

  大きめのフライパンに油を引き、肉を皮目を下にして並べたら火を点け中火で焼いていく。

  
• 3

  焼き目がついたら裏返して端に寄せ、空いている箇所にしめじをほぐしながら加え塩を少々振って焼いていく。

  
• 4

  しめじに焼き色がついたら裏返し裏面も焼く。

  
• 5

  しめじにも火が通ったら、ボウルに移し高菜漬け・粉チーズ・マヨネーズを加えてよく和える。

  
• 6

  盛り付けて、胡椒を振ったら完成。

  

ポイント

・鶏肉に筋や余分な脂があった場合は、取り除いてください。

作ってみた！

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