主菜
チキンとブロッコリーのごまマヨチーズ焼き
投稿日2020/01/15
更新日2020/01/15
調理時間20分
鶏もも肉とブロッコリーをごまとマヨネーズのソースとチーズをかけてこんがり焼きました。 おつまみにもぴったりです。
材料2人分
- 鶏もも肉1/2枚
- 塩・黒こしょう各少々
- サラダ油小さじ2
- ブロッコリー1/4株
- Aマヨネーズ大さじ2
- A白すりごま大さじ1
- A水大さじ1/2
- Aしょうゆ小さじ1/3
- ピザ用チーズ大さじ2程度
作り方
ポイント
〇オーブンをお使いの時は230℃～250℃くらいで焼き色を付けてください。
- 準
・ブロッコリーは花蕾は一口大に切り、茎は皮をむいて乱切りにする。 塩（少々・分量外）を入れた熱湯で茹でてざるに上げる。
- 1
鶏もも肉は5cm角に切り、塩・黒こしょうをふる。 サラダ油を熱したフライパンで両面焼き色が付くまで中火で焼き、蓋をして弱火で3分ほど加熱して火を通す。
- 2
耐熱容器に①の鶏もも肉と、ブロッコリーを入れ、A マヨネーズ大さじ2、白すりごま大さじ1、水大さじ1/2、しょうゆ小さじ1/3を合わせてかけ、ピザ用チーズもかける。
- 3
トースターや魚焼きグリルで焼き色が付くまで5分ほど焼く。
レシピID
384823
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+