チキンとブロッコリーのごまマヨチーズ焼き

材料2人分

• 鶏もも肉
  1/2枚
• 塩・黒こしょう
  各少々
• サラダ油
  小さじ2
• ブロッコリー
  1/4株
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  白すりごま
  大さじ1
• A
  水
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ1/3
• ピザ用チーズ
  大さじ2程度

作り方

• 下準備
  ・ブロッコリーは花蕾は一口大に切り、茎は皮をむいて乱切りにする。 塩（少々・分量外）を入れた熱湯で茹でてざるに上げる。

• 1

  鶏もも肉は5cm角に切り、塩・黒こしょうをふる。 サラダ油を熱したフライパンで両面焼き色が付くまで中火で焼き、蓋をして弱火で3分ほど加熱して火を通す。

  
• 2

  耐熱容器に①の鶏もも肉と、ブロッコリーを入れ、A マヨネーズ大さじ2、白すりごま大さじ1、水大さじ1/2、しょうゆ小さじ1/3を合わせてかけ、ピザ用チーズもかける。

  
• 3

  トースターや魚焼きグリルで焼き色が付くまで5分ほど焼く。

ポイント

〇オーブンをお使いの時は230℃～250℃くらいで焼き色を付けてください。

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