副菜

サバ缶キャベツのネギまみれ

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30分

冷やす時間を除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

普通の食材×鍋1つでつくる「わが家の薬膳」。期待する効果は「気」を補う！です。 ※薬膳における健康の基本要素は、血・エネルギー（気）・潤い（津液）の3つを補うことです。＜解説＞鯖・キャベツ＝気を補う補気類ねぎ・しょうが＝体を温める辛温解表類唐辛子＝体を強く温める温裏類立法：補気健脾和胃

材料4人分

下準備
- キャベツを1㎝程度のさいの目切りにして塩もみ。 - ネギ・しょうがをみじん切り。
1
鍋にサバの水煮缶・しょうが・お酒を入れて、中火かけて汁気を飛ばす。写真は次の工程に移るタイミング。
2
油とネギを入れて炒める。サバの身をヘラなどでほぐす。ネギの香りがしてくれば次の工程に移るタイミング。
3
火を止める。キャベツを絞って鍋に入れる。 A しょうゆ小さじ1、マヨネーズ小さじ2、一味唐辛子少々を入れる。良く混ぜたら、タッパーなどに移し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。