副菜
カラフルトマトとカッテージチーズのスイーツサラダ
投稿日2016/06/14
更新日2016/06/14
調理時間5分
赤、黄、緑、紫など、カラフルなミニトマトと、低脂肪＆高タンパクのカッテージチーズを合わせたサラダ。 ほんの少し加えたはちみつがアクセント。 スイーツのような一品です。
材料4人分
- カラフルミニトマト(赤、黄、緑、紫など)計24個
- カッテージチーズ100g
- プレーンヨーグルト大さじ2
- はちみつ小さじ2
- 塩胡椒少々
- オリーブオイル適量
- ハーブ(ディル、、セルフィーユ、ミントなど)適量
作り方
ポイント
カッテージチーズのみでも美味しいですが、水切りヨーグルトを加えるとよりなめらかになります。
- 準
・ミニトマトはヘタをとって半分の輪切りにする。（大きいものは３等分） ・プレーンヨーグルトは茶こしで20分水切りをし、カッテージチーズと混ぜ合わせておく。
- 1
混ぜ合わせたヨーグルトとカッテージチーズを器に分け入れる。 はちみつを回しかける。（一人小さじ１/2）
- 2
1に切ったトマトを彩りよくのせ、塩胡椒を少々ふり、オリーブオイルを回しかける。ハーブを添える。
レシピID
140428
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丹下慶子
C.P.A.認定チーズプロフェッショナル J.S.A.認定ソムリエ、ワインエキスパート 漢方養生指導士 ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」チーズ、ワイン講師 チーズ検定講師 ワイン検定講師 チーズレシピやナチュラル素材の手作りパン＆スイーツ、季節の養生に合わせたカラダに優しいレシピを提案しています。