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カラフルトマトとカッテージチーズのスイーツサラダ

副菜

カラフルトマトとカッテージチーズのスイーツサラダ
  • 投稿日2016/06/14

  • 調理時間5

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赤、黄、緑、紫など、カラフルなミニトマトと、低脂肪&高タンパクのカッテージチーズを合わせたサラダ。 ほんの少し加えたはちみつがアクセント。 スイーツのような一品です。

材料4人分

  • カラフルミニトマト(赤、黄、緑、紫など)
    計24個
  • カッテージチーズ
    100g
  • プレーンヨーグルト
    大さじ2
  • はちみつ
    小さじ2
  • 塩胡椒
    少々
  • オリーブオイル
    適量
  • ハーブ(ディル、、セルフィーユ、ミントなど)
    適量

作り方

ポイント

カッテージチーズのみでも美味しいですが、水切りヨーグルトを加えるとよりなめらかになります。

  • ・ミニトマトはヘタをとって半分の輪切りにする。(大きいものは3等分) ・プレーンヨーグルトは茶こしで20分水切りをし、カッテージチーズと混ぜ合わせておく。

  • 1

    混ぜ合わせたヨーグルトとカッテージチーズを器に分け入れる。 はちみつを回しかける。(一人小さじ1/2)

  • 2

    1に切ったトマトを彩りよくのせ、塩胡椒を少々ふり、オリーブオイルを回しかける。ハーブを添える。

レシピID

140428

「ミニトマト」の基礎

「トマト」の基礎

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丹下慶子
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丹下慶子

C.P.A.認定チーズプロフェッショナル J.S.A.認定ソムリエ、ワインエキスパート 漢方養生指導士 ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」チーズ、ワイン講師 チーズ検定講師 ワイン検定講師 チーズレシピやナチュラル素材の手作りパン&スイーツ、季節の養生に合わせたカラダに優しいレシピを提案しています。

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