カラフルトマトとカッテージチーズのスイーツサラダ

5

2016.06.14

分類副菜

調理時間: 5分

ID 140428

丹下慶子

パンとチーズの教室「さくらキッチン」主宰

赤、黄、緑、紫など、カラフルなミニトマトと、低脂肪&高タンパクのカッテージチーズを合わせたサラダ。
ほんの少し加えたはちみつがアクセント。
スイーツのような一品です。

    材料4人分
    カラフルミニトマト(赤、黄、緑、紫など) 計24個
    カッテージチーズ 100g
    プレーンヨーグルト 大さじ2
    はちみつ 小さじ2
    塩胡椒 少々
    オリーブオイル 適量
    ハーブ(ディル、、セルフィーユ、ミントなど) 適量
    作り方
    Point!
    カッテージチーズのみでも美味しいですが、水切りヨーグルトを加えるとよりなめらかになります。
    1. ・ミニトマトはヘタをとって半分の輪切りにする。(大きいものは3等分)
      ・プレーンヨーグルトは茶こしで20分水切りをし、カッテージチーズと混ぜ合わせておく。
    2. 混ぜ合わせたヨーグルトとカッテージチーズを器に分け入れる。
      はちみつを回しかける。(一人小さじ1/2)
    3. 1に切ったトマトを彩りよくのせ、塩胡椒を少々ふり、オリーブオイルを回しかける。ハーブを添える。
    1 10
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