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赤、黄、緑、紫など、カラフルなミニトマトと、低脂肪&高タンパクのカッテージチーズを合わせたサラダ。 ほんの少し加えたはちみつがアクセント。 スイーツのような一品です。
カッテージチーズのみでも美味しいですが、水切りヨーグルトを加えるとよりなめらかになります。
・ミニトマトはヘタをとって半分の輪切りにする。(大きいものは3等分) ・プレーンヨーグルトは茶こしで20分水切りをし、カッテージチーズと混ぜ合わせておく。
混ぜ合わせたヨーグルトとカッテージチーズを器に分け入れる。 はちみつを回しかける。(一人小さじ1/2)
1に切ったトマトを彩りよくのせ、塩胡椒を少々ふり、オリーブオイルを回しかける。ハーブを添える。
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2024/11/03
2024/10/30
2024/10/24
丹下慶子
C.P.A.認定チーズプロフェッショナル J.S.A.認定ソムリエ、ワインエキスパート 漢方養生指導士 ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」チーズ、ワイン講師 チーズ検定講師 ワイン検定講師 チーズレシピやナチュラル素材の手作りパン&スイーツ、季節の養生に合わせたカラダに優しいレシピを提案しています。