副菜
コンソメバター里芋
投稿日2024/12/24
更新日2024/12/24
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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里芋のねっとり食感が苦手な夫のために作りました。 粉類なしで、素揚げでもカリッとします。中はほくほくで、新しい食感がやみつきに。食べやすい味付けで、子どもから大人まで楽しめます。煮物に飽きたら、ぜひお試しください。
材料2人分
- 里芋250g
- 水大さじ2
- 油適量
- Aバター10g
- Aコンソメ顆粒小さじ1/2
作り方
ポイント
★コンソメ顆粒が焦げ付きやすいので、最後は弱火でさっと絡めてください。
- 1
里芋をよく洗い、土を落とす。
- 2
里芋に一周切り込みを入れる。
- 3
里芋を耐熱容器に入れ、水をかける。 ラップをして600Wの電子レンジで6分ほど加熱する。
- 4
竹串がすっと入ればOK。 かたい場合は、追加で1分ずつ加熱してください。 (もし水がなければ追加してください。)
- 5
熱いうちに、布巾やキッチンペーパーを使いながら、里芋の皮をむく。
- 6
食べやすい大きさに切る。
- 7
フライパンに油をひき、里芋を揚げ焼きする。
- 8
きつね色になったら、火を止める。 キッチンペーパーで余分な油を拭きとる。
- 9
弱火にし、A バター10g、コンソメ顆粒小さじ1/2を加えてさっと全体に絡める。
レシピID
493635
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- Artist
あかり
1991年生まれ / 結婚3年目 好き嫌いのある夫に「野菜を美味しく食べてほしい」と思いながら、簡単に作れる野菜レシピを考えています。 2024年1月よりInstagramでの発信を始め、4.7万人の方にフォローしていただくことが出来ました。いつも見てくださっているみなさんのおかげです。ありがとうございます! 【 レシピ発信への想い 】 幼い頃から祖母と暮らし、祖母が畑で育てる野菜が大好きでした。大好きな祖母の味を思い出しながら、夫に喜ばれる野菜レシピを考えています。 毎日忙しいみなさんにも簡単に作っていただけるように、なるべく簡単に、分かりやすいレシピをお届けしていきます。
