コンソメバター里芋　カリッほくっ♪煮物に飽きたらコレ！

材料2人分

• 里芋
  250g
• 水
  大さじ2
• 油
  適量
• A
  バター
  10g
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1/2

作り方

• 1

  里芋をよく洗い、土を落とす。

  
• 2

  里芋に一周切り込みを入れる。

  
• 3

  里芋を耐熱容器に入れ、水をかける。 ラップをして600Wの電子レンジで6分ほど加熱する。

  
• 4

  竹串がすっと入ればOK。 かたい場合は、追加で1分ずつ加熱してください。 (もし水がなければ追加してください。)

  
• 5

  熱いうちに、布巾やキッチンペーパーを使いながら、里芋の皮をむく。

  
• 6

  食べやすい大きさに切る。

  
• 7

  フライパンに油をひき、里芋を揚げ焼きする。

  
• 8

  きつね色になったら、火を止める。 キッチンペーパーで余分な油を拭きとる。

  
• 9

  弱火にし、A バター10g、コンソメ顆粒小さじ1/2を加えてさっと全体に絡める。

  

ポイント

★コンソメ顆粒が焦げ付きやすいので、最後は弱火でさっと絡めてください。

作ってみた！

質問