【鶏もも肉と里芋のオイスターソース煮】ご飯もお酒も進む！

鶏もも肉は一口大に切りポリ袋に入れて塩・コショウをし片栗粉を加えて全体にまぶす。

里芋はよく洗いラップで包み、電子レンジ600Wで8～10分加熱する。 粗熱を取り皮をむき食べやすい大きさ切る。

フライパンにごま油をひき、1を加えてこんがりと焼く。 鶏もも肉に火が通ったら2を加えて更に炒める。 里芋に油がまわったらA 酒・みりん各大さじ2、オイスターソース・醤油各大さじ1、砂糖小さじ1、バター10gを加えてフライパンをゆすりながら全体にタレを絡める。 器に盛り付け、白ごま・きざみ小ねぎを散らす。