ご飯がめっちゃ進む♡鶏肉とブロッコリーのオイスター煮

材料2人分

• 鶏もも肉の切り身
  300g(1枚肉をカットしていただいても大丈夫です)
• ブロッコリー
  1株(300g)
• 片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• A
  水
  150ml
• A
  オイスターソース・醤油・みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素・すりおろしにんにく
  各小さじ1/2(にんにくチューブでも可)

作り方

• 下準備
  鶏もも肉の切り身はペーパータオルで水気をとり、分量外の塩こしょうを少々ふる。ポリ袋に入れ、片栗粉も加えて振りながらまぶす。 ブロッコリーは小房に分け、芯はまわりと下のかたい部分を取り除き、薄切りする。洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルにいれ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで3分程加熱する。 A 水150ml、オイスターソース・醤油・みりん各大さじ1、砂糖小さじ2、鶏がらスープの素・すりおろしにんにく各小さじ1/2は混ぜ合わせておく。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、強火で皮目から全体を焼く（5分程） ペーパータオルでフライパンの油をふきとる。

• 2

  混ぜておいたA 水150ml、オイスターソース・醤油・みりん各大さじ1、砂糖小さじ2、鶏がらスープの素・すりおろしにんにく各小さじ1/2をフライパンに加え、強火で混ぜながら1分30秒程火にかける。

• 3

  ブロッコリーをフライパンに加え、タレを絡めながら強火で1分火にかける。

ポイント

ブロッコリーはあらかじめレンジ加熱するので時短簡単♡

作ってみた！

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