エビと白菜のクリーミースパゲッティ

25

2014.11.14

分類

調理時間: 25分

ID 121399

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

残りがちな白菜の芯の部分を茹でてからアンチョビとニンニク オリーブオイルで炒めてピュレ状にしてパスタのソースに。生クリームは使っていないけれど白菜の芯の甘みがクリーミーなお味です。和や中華のイメージの白菜もイタリアンに変身です。

えび アイデア料理 白菜 オイル系パスタ

    材料

    (2人)
    白菜の芯 400グラム
    白菜の葉 200グラム
    エビ 150グラム
    ニンニク 1個
    オリーブオイル 大さじ2
    スパゲッティ 160グラム
    塩・コショウ 少々
    粒黒胡椒 8粒ぐらい
    イタリアンパセリ 少々

    作り方

    ポイント

    白菜の甘みをより引き出すために茹でる時粒胡椒を加えます。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 白菜は葉の部分と芯の部分に分け どちらもざく切りにする
    2. パスタを茹でる鍋にお湯を沸かし 粒胡椒をいれ白菜の芯の部分を柔らかくなるまで

         茹でる(10分~)
    3. フライパンにオイル半量とアンチョビを入れ溶かしみじん切りのニンニクを加え香りを

      出し1の芯の水気を切って加える
    4. クタっとするまでよく炒め ハンドミキサーなどでピュレ状にして 取り出しておく
    5. 同じフライパンで残りのオイルを入れ エビを炒め 葉の部分を加え炒めて

         塩・コショウする
    6. 芯をゆでたお湯に塩を加えて茹でたパスタと ピュレをいれ 手早くからませ

         器に盛り付け パセリをふる
    8 25

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    アイデア料理×フライドチキン(19) えび×麺料理(3) オイル系パスタ×麺つゆ(3) 白菜×麺つゆ(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「えび 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは