主食
海老のトマトクリームスパゲッティ
投稿日2022/09/27
更新日2022/09/27
調理時間10分
スパゲッティを茹でている間に出来て、とっても簡単で美味しいトマトクリームソースです。 出張料理でもお客様に喜ばれる一皿です。
材料2人分
- スパゲッティ160〜200g
- ニンニク1/2片
- むきエビ（中くらいのもの）6匹
- 大葉3枚
- カットトマト缶200g
- 動物性生クリーム100ml
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
スパゲッティはパッケージ表記時間より1分短めに茹でることと、ニンニクを焦がさないように弱火で火を入れるのがポイントです。
- 1
ニンニクはみじん切りにする。
- 2
大葉は千切りにする。
- 3
鍋に2Lのお湯を沸かし、小さじ2の塩を入れる（いずれも分量外）。スパゲッティをパッケージ表記より1分短めに茹でる
- 4
フライパンにオリーブオイルとみじん切りしたニンニクを入れ、弱火にかける。
- 5
ニンニクの香りがしてきたら、むきエビ（中くらいのもの）を加えて両面さっと焼く。
- 6
カットトマト缶を入れ、3分間沸騰させる。
- 7
動物性生クリームを入れ、塩こしょうで味を調整する。
- 8
茹で上がったスパゲッティをソースに絡める。
- 9
一番上に千切りにした大葉を飾る。
レシピID
443984
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あやシェフ（深沢あや）
- ワインソムリエ
- 食生活アドバイザー
元フレンチ料理人/ワインソムリエ/栄養士 栄養士学校、調理師学校卒業後、外資系ホテルやビストロでフレンチ料理人として10年間経験を積む。 現在は料理家としてSNSで「簡単レストラン風レシピ動画」を発信し、SNS総フォロワー40万人超え。 レシピ作成、出張料理、オンライン料理教室などをも行う。 【レシピの想い】 料理が皆様にとって楽しいものであって欲しい。 そんな思いでレシピを更新しています。 特別な材料は使わず、ちょっとしたプロのコツで 簡単で美味しい、レストラン風レシピをお届けします。