海老のトマトクリームスパゲッティ

材料2人分

• スパゲッティ
  160〜200g
• ニンニク
  1/2片
• むきエビ（中くらいのもの）
  6匹
• 大葉
  3枚
• カットトマト缶
  200g
• 動物性生クリーム
  100ml
• 塩こしょう
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  ニンニクはみじん切りにする。

  
• 2

  大葉は千切りにする。

  
• 3

  鍋に2Lのお湯を沸かし、小さじ2の塩を入れる（いずれも分量外）。スパゲッティをパッケージ表記より1分短めに茹でる

  
• 4

  フライパンにオリーブオイルとみじん切りしたニンニクを入れ、弱火にかける。

  
• 5

  ニンニクの香りがしてきたら、むきエビ（中くらいのもの）を加えて両面さっと焼く。

  
• 6

  カットトマト缶を入れ、3分間沸騰させる。

  
• 7

  動物性生クリームを入れ、塩こしょうで味を調整する。

  
• 8

  茹で上がったスパゲッティをソースに絡める。

  
• 9

  一番上に千切りにした大葉を飾る。

  

ポイント

スパゲッティはパッケージ表記時間より1分短めに茹でることと、ニンニクを焦がさないように弱火で火を入れるのがポイントです。

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