汁物
お水を足さない冷たい食べるトマトスープ
投稿日2015/08/11
更新日2015/08/11
調理時間30分(スープを冷やす時間は含まず)
スペイン人の友達に教わったトマトのスープを我が家流にアレンジ。水やコンソメスープをたさずにトマトの水分のみで作る濃厚で旨みギッシリな飲むというより食べるスープです。夏は冷たくして冬は暖かくと一年中リクエストのある家族みんなが大好きなスープの一つです。
材料（２人）
- トマト400g
- ジャガイモ40g
- 玉ねぎ20g
- 長ネギかポロネギ20g
- にんにく1個
- バジリコ4枚
- オリーブオイル大さじ1
- 塩・コショウ少々
- Aパン2切れ
- Aバジリコ少々
- A湯むきトマト1/2個
- A黒コショウ少々
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