マスカルポーネクリームを詰めたいちご

材料4人分

• 大粒いちご
  １パック
• マスカルポーネ
  ８０ｇ
• 生クリーム
  １００ｇ
• グラニュー糖
  ４０ｇ～
• ゼラチン
  ３ｇ
• 粉砂糖　ミントの葉
  少々

作り方

• 下準備
  いちごは洗ってへたを取り　中を小さなスプーンで　くり抜く

• 1

  ボウルに　マスカルポーネを入れ　砂糖を加えよく混ぜる

• 2

  生クリームを分量の中から大さじ３とり　水でふやかしたゼラチンに加え　 レンジで溶かしボウルに加えホイップした生クリームをざっくり混ぜる

• 3

  氷水にあてとろみをつけいちごに詰め　いちごを立てた状態で並べ 冷蔵庫で固める

ポイント

砂糖の量は　いちごの甘さにより調整してください 崩さないようになるべく深くくり抜くといっぱい詰められます

作ってみた！

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