デザート
マスカルポーネクリームを詰めたいちご
投稿日2016/03/09
更新日2016/03/09
調理時間30分
旬のいちごの中を深くくり抜いて マスカルポーネのクリームムースを詰めました 手でつまめるスーツです
材料4人分
- 大粒いちご１パック
- マスカルポーネ８０ｇ
- 生クリーム１００ｇ
- グラニュー糖４０ｇ～
- ゼラチン３ｇ
- 粉砂糖 ミントの葉少々
作り方
ポイント
砂糖の量は いちごの甘さにより調整してください 崩さないようになるべく深くくり抜くといっぱい詰められます
- 準
いちごは洗ってへたを取り 中を小さなスプーンで くり抜く
- 1
ボウルに マスカルポーネを入れ 砂糖を加えよく混ぜる
- 2
生クリームを分量の中から大さじ３とり 水でふやかしたゼラチンに加え レンジで溶かしボウルに加えホイップした生クリームをざっくり混ぜる
- 3
氷水にあてとろみをつけいちごに詰め いちごを立てた状態で並べ 冷蔵庫で固める
レシピID
136511
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