副菜
シンプルだけどおいしいマッシュルームのサラダ
5分
- エネルギー128kcal
- 炭水化物4.1g
- 脂質10.2g
- たんぱく質5.8g
- 糖質3.2g
- 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
フレッシュなマッシュルームが手に入ったらぜひ作っていただきたい一品。薄くスライスしたマッシュルームにオリーブオイル レモン 塩・コショウとシンプルに味付け。パルミジャーノとみじん切りの紫玉ねぎがお味のアクセント うまみを引き出します。
作り方
下準備
マッシュルームは洗わず湿らせたキッチンペーパーなどでふき 薄切りにする 紫玉ねぎはみじん切り 水菜は3cm長さに切る パルミジャーノは1/3はすりおろし残りは薄切りにする
- 1
ボウルにマッシュルームと玉ねぎ 水菜を入れ レモン汁 オリーブオイル 塩・コショウで味付けボウルをゆすりながら全体に絡ませる
- 2
薄く切ったパルミジャーノを加え 器に盛り付けすりおろした パルミジャーノをちらす
ポイント
マッシュルームの旨味と香りを生かすため オイルとレモンでシンプルに味付けをします。 マッシュルームは新鮮なものを用意してください。
レシピID：137128
更新日：2016/03/24
投稿日：2016/03/24
