Name: おしゃれなマグロと長芋のタリアータ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: おつまみ
Ingredients: マグロ 200g; バルサミコ 大さじ1; 醤油 大さじ1; にんにく 1個; 長芋 100g; 白だし 大さじ2; ニンニクチップ 適量; ピンクペッパー 少々; イタリアンパセリ 少々

2016.11.24

分類副菜

調理時間： 15分（漬け込み時間除く）

ID 137380

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

タリアータは「切り分ける｣という意味のイタリア料理です。　牛肉で作ることが多いですが今日はマグロで。バルサミコなどに漬け込んでから焼いて一口大に切り分け。同じように切った長芋とともにおしゃれに盛り付けました。簡単でおいしく　お酒はワイン　日本酒　ビールとどれでもOK　パーティー料理向きです。

材料3人分(3～6人)

	マグロ	200g
	バルサミコ	大さじ1
	醤油	大さじ1
	にんにく	1個
	長芋	100g
	白だし	大さじ2
	ニンニクチップ	適量
	ピンクペッパー	少々
	イタリアンパセリ	少々

作り方

Point!

マグロは中はレアーな感じにして焼きすぎないようにします。

マグロは２ｃｍ×１６ｃｍの棒状に切り　バルサミコ　醤油　薄切りのにんにくを全体にまぶし３０分～漬け込む
長芋は２ｃｍ×１，５ｃｍ角に切り白だしに漬け込む
①のマグロをグリルパンで全体に焼き色を付ける
１．５ｃｍ幅に切り　長芋とともに交互に盛り付け　にんにくチップス　ピンクペッパー　イタリアンパセリを添える

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