副菜
おしゃれなマグロと長芋のタリアータ
投稿日2016/11/24
更新日2016/11/24
調理時間15分(漬け込み時間除く)
タリアータは「切り分ける｣という意味のイタリア料理です。 牛肉で作ることが多いですが今日はマグロで。バルサミコなどに漬け込んでから焼いて一口大に切り分け。同じように切った長芋とともにおしゃれに盛り付けました。簡単でおいしく お酒はワイン 日本酒 ビールとどれでもOK パーティー料理向きです。
材料3人分（3～6人）
- マグロ200g
- バルサミコ大さじ1
- 醤油大さじ1
- にんにく1個
- 長芋100g
- 白だし大さじ2
- ニンニクチップ適量
- ピンクペッパー少々
- イタリアンパセリ少々
作り方
ポイント
マグロは中はレアーな感じにして焼きすぎないようにします。
- 1
マグロは２ｃｍ×１６ｃｍの棒状に切り バルサミコ 醤油 薄切りのにんにくを全体にまぶし３０分～漬け込む
- 2
長芋は２ｃｍ×１，５ｃｍ角に切り白だしに漬け込む
- 3
①のマグロをグリルパンで全体に焼き色を付ける
- 4
１．５ｃｍ幅に切り 長芋とともに交互に盛り付け にんにくチップス ピンクペッパー イタリアンパセリを添える
レシピID
137380
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