おしゃれなマグロと長芋のタリアータ

15

2016.11.24

分類副菜

調理時間: 15分(漬け込み時間除く)

ID 137380

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

タリアータは「切り分ける」という意味のイタリア料理です。 牛肉で作ることが多いですが今日はマグロで。バルサミコなどに漬け込んでから焼いて一口大に切り分け。同じように切った長芋とともにおしゃれに盛り付けました。簡単でおいしく お酒はワイン 日本酒 ビールとどれでもOK パーティー料理向きです。

    材料3人分(3~6人)
    マグロ 200g
    バルサミコ 大さじ1
    醤油 大さじ1
    にんにく 1個
    長芋 100g
    白だし 大さじ2
    ニンニクチップ 適量
    ピンクペッパー 少々
    イタリアンパセリ 少々
    作り方
    Point!
    マグロは中はレアーな感じにして焼きすぎないようにします。
    1. マグロは2cm×16cmの棒状に切り バルサミコ 醤油 薄切りのにんにくを全体にまぶし30分~漬け込む
    2. 長芋は2cm×1,5cm角に切り白だしに漬け込む
    3. ①のマグロをグリルパンで全体に焼き色を付ける
    4. 1.5cm幅に切り 長芋とともに交互に盛り付け にんにくチップス ピンクペッパー イタリアンパセリを添える
    49 107
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