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おしゃれなマグロと長芋のタリアータ

15
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2016.11.24

分類副菜

調理時間: 15分(漬け込み時間除く)

ID137380

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

タリアータは「切り分ける」という意味のイタリア料理です。 牛肉で作ることが多いですが今日はマグロで。バルサミコなどに漬け込んでから焼いて一口大に切り分け。同じように切った長芋とともにおしゃれに盛り付けました。簡単でおいしく お酒はワイン 日本酒 ビールとどれでもOK パーティー料理向きです。

おつまみ ニンニク ビール 長いも イタリア料理 パーティー料理 時短 日本酒 マグロ タリアータ おもてなし ワイン バルサミコ酢
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材料3人分(3~6人)
マグロ 200g
バルサミコ 大さじ1
醤油 大さじ1
にんにく 1個
長芋 100g
白だし 大さじ2
ニンニクチップ 適量
ピンクペッパー 少々
イタリアンパセリ 少々
作り方
Point!
マグロは中はレアーな感じにして焼きすぎないようにします。
  1. マグロは2cm×16cmの棒状に切り バルサミコ 醤油 薄切りのにんにくを全体にまぶし30分~漬け込む
  2. 長芋は2cm×1,5cm角に切り白だしに漬け込む
  3. ①のマグロをグリルパンで全体に焼き色を付ける
  4. 1.5cm幅に切り 長芋とともに交互に盛り付け にんにくチップス ピンクペッパー イタリアンパセリを添える
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