主菜
やさしいお味のカリフラワーのコロッケ
40分
冷蔵庫でやすませる時間のぞく- エネルギー185kcal
- 炭水化物18.2g
- 脂質9.8g
- たんぱく質7.2g
- 糖質16.5g
- 食塩相当量0.9g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
茹でたカリフラワーを粗くつぶして少量のベシャメルで丸めたコロッケ・・形はちょっといびつですがカリフラワーがぎっしり。今回は揚げずにオーブンで焼きました。サクッとしておいしいです。
材料8人分（１６個分）
- カリフラワー600g
- ハム100g
- パルミジャーノ大さじ2
- ベシャメルソース大さじ3
- 塩・コショウ少々
- 小麦粉・とき卵・パン粉適量
- オリーブオイル大さじ2ぐらい
作り方
- 1
カリフラワーを 塩少々入れて茹で 水気をよ～く切り フォークか何かで粗くつぶす。
- 2
角切りのハム チーズ ベシャメルソースを加えよく混ぜる。
- 3
型に入れ冷蔵庫で30分ぐらいやすませ 粉 とき卵 パン粉を付け 再び冷蔵庫で１０分位置く
- 4
オーブン皿にアルミを敷き３のコロッケをのせオリーブオイルをかけオーブンで両面をカリッとするまで2５分ぐらい焼く。
