主菜
お弁当にも！甘辛てりてり万願寺唐辛子の肉巻き
投稿日2019/07/10
更新日2019/07/10
調理時間15分
万願寺唐辛子に、薄切りの豚バラ肉を巻きつけ フライパンでカリッと焼いて めんつゆメインで甘辛く味付けしました。しっかりした味付けでお弁当にもお勧めです。
材料2人分
- 万願寺唐辛子4本
- 豚バラ肉4枚(１８０ｇ)
- 塩・コショウ少々
- 片栗粉少々
- Aめんつゆ大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A日本酒大さじ2
- A三温糖小さじ2
作り方
ポイント
めんつゆは3倍濃縮を使いました。 タレの材料は最初に混ぜ合わせておいて、一気にフライパンに加え万願寺唐辛子をひっくり返しながら絡めていきます。 お肉に片栗粉をふっているのでとろみがつきます。 万願寺唐辛子の種とワタは食べれるのでとっていませんが、気になる方は ヘタを取って中を出してください。
- 1
万願寺唐辛子に豚バラ肉を巻きつけ 軽く塩・コショウ 片栗粉をふる ★肉は焼くと縮むのでしっかり全体に巻き付ける
- 2
フライパンに肉を巻きつけた万願寺唐辛子を入れ全体をカリッと焼く ★オイルは無しでOK
- 3
A めんつゆ大さじ2、みりん大さじ2、日本酒大さじ2、三温糖小さじ2のタレの材料は合わせておく
- 4
フライパンにタレを入れ ひっくり返しながら全体に絡め 器に盛り付ける
- 5
お弁当に詰めるときはご飯の上にタレごとのせます
レシピID
377854
質問
作ってみた!
ゆみ2024/11/19 00:44
立派な万願寺とうがらしを頂いたので豚ロースで肉巻き作ってみました。我が家のMen'sのお酒のアテです✨間違いなく美味しい味のやつです😁 上の写真は、姑さんの畑の秋茄子🍆を使ってピーマンと一緒に出汁醤油で炊きました😁…今頃になって種の少ない「秋茄子らしい秋茄子」が収穫出来てます。皮は硬めですが…。
メイプル2019/08/09 15:57
おいしかった！ このボリューム感、スゴい！ ピーマンやシシトウの肉巻きとも少し違うような気がする。食べるときは、一口サイズにしてだしました。
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