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    主菜

    お弁当にも!甘辛てりてり万願寺唐辛子の肉巻き

    • 投稿日2019/07/10

    • 更新日2019/07/10

    • 調理時間15

    万願寺唐辛子に、薄切りの豚バラ肉を巻きつけ フライパンでカリッと焼いて めんつゆメインで甘辛く味付けしました。しっかりした味付けでお弁当にもお勧めです。

    材料2人分

    • 万願寺唐辛子
      4本
    • 豚バラ肉
      4枚(180g)
    • 塩・コショウ
      少々
    • 片栗粉
      少々
    • A
      めんつゆ
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      日本酒
      大さじ2
    • A
      三温糖
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    めんつゆは3倍濃縮を使いました。 タレの材料は最初に混ぜ合わせておいて、一気にフライパンに加え万願寺唐辛子をひっくり返しながら絡めていきます。 お肉に片栗粉をふっているのでとろみがつきます。 万願寺唐辛子の種とワタは食べれるのでとっていませんが、気になる方は ヘタを取って中を出してください。

    • 1

      万願寺唐辛子に豚バラ肉を巻きつけ 軽く塩・コショウ 片栗粉をふる ★肉は焼くと縮むのでしっかり全体に巻き付ける

      工程写真
    • 2

      フライパンに肉を巻きつけた万願寺唐辛子を入れ全体をカリッと焼く ★オイルは無しでOK

      工程写真
    • 3

      A めんつゆ大さじ2、みりん大さじ2、日本酒大さじ2、三温糖小さじ2のタレの材料は合わせておく

      工程写真
    • 4

      フライパンにタレを入れ ひっくり返しながら全体に絡め 器に盛り付ける

      工程写真
    • 5

      お弁当に詰めるときはご飯の上にタレごとのせます

      工程写真
    レシピID

    377854

    質問

    作ってみた!

    • メイプル
      メイプル

      2019/08/09 15:57

      おいしかった! このボリューム感、スゴい! ピーマンやシシトウの肉巻きとも少し違うような気がする。食べるときは、一口サイズにしてだしました。

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