チキンじゃないよ《ヤンニョム♡えのき肉巻き》

材料（6個分）

• えのき
  2袋(200ｇ)
• 豚バラ薄切り肉
  6枚
• A
  ケチャップ、コチュジャン、酒
  各大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  にんにく(チューブ)
  5cm
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  ・えのきは、根元を落とす。 ・A ケチャップ、コチュジャン、酒各大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油小さじ1/2、にんにく(チューブ)5cmを、混ぜ合わせる。

• 1

  えのきを6等分して、豚バラ薄切り肉で巻く。

  
• 2

  フライパンに、ごま油を引き、巻き終わりを下にして、①を並べる。蓋をして、5分ほど小さめの中火で蒸し焼きにする。

  
• 3

  蓋をとり、中火で、えのきにしっかり火が通るまで、転がしながら焼く。余分な脂を、ペーパーで拭き取る。

  
• 4

  弱火にし、A ケチャップ、コチュジャン、酒各大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油小さじ1/2、にんにく(チューブ)5cmを入れ、絡める。 器に盛り付け、いりごまをふる。

  

ポイント

■加熱時間は、目安です。 ■豚バラから出た脂は、しっかり拭き取ってから、合わせ調味料を入れてください。

作ってみた！

質問