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    とろ～り玉ねぎと厚揚げの甘辛煮

    とろ～り玉ねぎと厚揚げの甘辛煮
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    • 投稿日2020/01/21

    • 更新日2020/01/21

    • 調理時間10分

    厚揚げと、玉ねぎで作る　簡単であと一品的な厚揚げ料理です。甘辛く味付けますが　甘みは控えめで、汁もだしをきかせて飲めるぐらいに味付けしています。

    材料2人分

    • 厚揚げ
      1丁
    • 玉ねぎ
      1/2(１００ｇ)
    • だし汁
      400ml
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      日本酒
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • 茹でた菜の花
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    玉ねぎをとろんと、しんなりするまで煮るのがおいしさのポイントです。

    • 1

      厚揚げは熱湯をかけ油抜きして　一口サイズの８等分に切り玉ねぎは２～３mmのくし切りにする

      とろ～り玉ねぎと厚揚げの甘辛煮の工程1
    • 2

      鍋にだし汁を入れ　厚揚げと玉ねぎを入れ一煮立ちしてA 醤油大さじ2、日本酒大さじ2、砂糖大さじ1の調味料を加え　弱めの中火で煮汁が１/３以下になるまで煮る

      とろ～り玉ねぎと厚揚げの甘辛煮の工程2
    • 3

      器に煮汁ごと盛り付け　茹でた菜の花を添える

      とろ～り玉ねぎと厚揚げの甘辛煮の工程3
    レシピID

    385076

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    曽布川優子
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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に　 見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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