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    副菜

    ひと手間でおいしい!ブロッコリーと新玉ねぎのアンチョビ和え

    • 投稿日2021/02/16

    • 更新日2021/02/16

    • 調理時間10

    ブロッコリーと新玉ねぎをあんょびとオリーブオイル スパイスのタイムで和えました。 タイムはパウダータイプもありますが今回はホールタイプを使いました。 肉や魚の臭みを消すと言われているタイムですが さわやかな香りとほろ苦さが 野菜の青臭さも取り除きます ほんのひと手間で美味しくなります〜 このアンチョビソースは、ブロッコリー以外もカリフラワーや  水菜などにもおすすめです。 おつまみにもいいし お弁当のおかずにも〜 ぜひぜひお試しください。

    材料2人分

    • ブロッコリー
      1/2(120g)
    • 新玉ねぎ
      1/4(50g)
    • オリーブオイル
      20ml
    • タイム
      4g
    • アンチョビ
      10g

    作り方

    ポイント

    ★オリーブオイルでじっくり炒めタイムの香りを引き出すことで  アンチョビソースがおいしくなります ★タイムとアンチョビは焦がさないように弱火で炒めます ★ブロッコリーは小房に分け水につけてしっかり水気を切らずに  耐熱皿に入れ ふんわりラップをして600wのレンジで2〜3分  加熱しました ★アンチョビの塩気が強かったので塩は加えていません  味を見て調整してください

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      フライパンにオリーブオイルを入れタイムを加えて弱火で  香りが出るまで炒める

      ひと手間でおいしい!ブロッコリーと新玉ねぎのアンチョビ和えの工程1
    • 2

      アンチョビを加えほぐしてペースト状にしてアンチョビソースを作る

      ひと手間でおいしい!ブロッコリーと新玉ねぎのアンチョビ和えの工程2
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      レンジで加熱したブロッコリーと食べやすい大きさにきった 新玉ねぎをボウルに入れ アンチョビソースを加え  全体を和える

      ひと手間でおいしい!ブロッコリーと新玉ねぎのアンチョビ和えの工程3
    レシピID

    406999

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    曽布川優子
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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に  見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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