Name: ひと手間でおいしい！ブロッコリーと新玉ねぎのアンチョビ和え
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 野菜のおかず
Ingredients: ブロッコリー １／２; 新玉ねぎ １／４; オリーブオイル 20ml; タイム ４g; アンチョビ １０g

2021.02.16

分類副菜

調理時間： 10分

ID 406999

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

ブロッコリーと新玉ねぎをあんょびとオリーブオイル
スパイスのタイムで和えました。
タイムはパウダータイプもありますが今回はホールタイプを使いました。
肉や魚の臭みを消すと言われているタイムですが
さわやかな香りとほろ苦さが　野菜の青臭さも取り除きます
ほんのひと手間で美味しくなります〜
このアンチョビソースは、ブロッコリー以外もカリフラワーや　
水菜などにもおすすめです。
おつまみにもいいし　お弁当のおかずにも〜
ぜひぜひお試しください。

材料2人分

	ブロッコリー	１／２(１２０g)
	新玉ねぎ	１／４(５０g)
	オリーブオイル	20ml
	タイム	４g
	アンチョビ	１０g

作り方

Point!

★オリーブオイルでじっくり炒めタイムの香りを引き出すことで
　アンチョビソースがおいしくなります

★タイムとアンチョビは焦がさないように弱火で炒めます

★ブロッコリーは小房に分け水につけてしっかり水気を切らずに
　耐熱皿に入れ　ふんわりラップをして６００wのレンジで２〜３分
　加熱しました

★アンチョビの塩気が強かったので塩は加えていません
　味を見て調整してください

フライパンにオリーブオイルを入れタイムを加えて弱火で
　香りが出るまで炒める
アンチョビを加えほぐしてペースト状にしてアンチョビソースを作る
レンジで加熱したブロッコリーと食べやすい大きさにきった
新玉ねぎをボウルに入れ　アンチョビソースを加え
　全体を和える

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