副菜
アスパラガスのソテー２つのペッパー風味
10分
- エネルギー165kcal
- 炭水化物4.2g
- 脂質14.8g
- たんぱく質4.2g
- 糖質2.8g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
アスパラガスを、シンプルにオリーブオイルでソテー。 仕上げに グラナパダーノチーズととあらびきにしたブラックペッパー 粒ごとのピンクペッパーをちらします。 さわやかなチーズの旨味と、２つのペッパーの ピリッとシャープな辛味と華やかな香りが アスパラのおいしさを引き立てます。
作り方
- 1
アスパラは根本の硬い部分を切り落としラップにくるみ ６００Wのレンジで１分〜１分半加熱する
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れアスパラを転がしながらソテー 塩をふり グラナパダーノの半量をふる
- 3
器に盛り付け 残りのグラナパダーノ ピンクペッパー ブラックペッパーをふる
ポイント
★細いアスパラは下茹ではしなくてもいいです ★グラナパダーノはイタリアの硬質チーズです パルミジャーノチーズより熟成期間が短いので 塩分量も少なくさわやかさがあります ★ブラックペッパーはあらびきに ピンクペッパーは 粒ごと加えます ★残ったオリーブオイルとチーズペッパーのソースは パンにつけていただきます
レシピID：410374
更新日：2021/04/06
投稿日：2021/04/06
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