コチュジャンでピリ辛 糸コンニャクのチャプチェ風

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2021.04.08

分類副菜

調理時間: 10分

ID 410376

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

糸こんにゃくを使って作るチャプチェ風です。
コチュジャンも加えピリ辛にしています。
肉は入りませんが ちくわを加えているので旨味もボリュームも出ます。

    材料

    2人分
    糸こんにゃく 200g
    ちくわ 2個
    赤・緑ピーマン 各1個
    ごま油 小さじ2
    焼肉のたれ 大さじ2
    コチュジャン 小さじ1〜
    白ごま 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ★ちくわを細切りすることで糸こんにゃくと絡みやすくなります

    ★野菜はピーマンのほかにんじんや玉ねぎなどもおすすめです
    1. 糸こんにゃくは食べやすい長さに切り
      赤・緑ピーマン ちくわも縦に切って細切りにする
    2. ごま油で糸こんにゃくを炒め 赤・緑ピーマン ちくわを
      加え炒める
    3. 焼肉のたれ コチュジャンを加え全体を絡ませ白ごまをふる
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