副菜
そら豆と新じゃがのオレンジ風味サラダ
投稿日2021/04/13
更新日2021/04/13
調理時間10分
空豆を使った イタリアンな一品です。 外皮ごと焼くか、茹でるかして加熱したそら豆は外皮をむき 茹でた新じゃが 紫玉ねぎとともに オリーブオイルと オレンジの絞り汁で味付けしました。 オレンジの香りとそら豆が意外とあいます。 ペコリーノチーズをふって仕上げます。 ワインにあう一品です。
材料2人分
- そら豆２００g
- 新じゃが２個(１５０g)
- 紫玉ねぎ１／２(７５g)
- オレンジ１個
- オリーブオイル大さじ１
- 塩・コショウ少々
- ペコリーノチーズ２０g
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