春の副菜！さつまいもとそら豆のマヨネーズサラダ

材料2人分

• さつまいも
  1本
• そら豆
  8さや程度
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  さつまいもを角切りにする。そら豆は房からとり、塩ゆでにして実を出しておく。

• 1

  さつまいもを電子レンジ600wで3～4分程加熱する。

• 2

  A マヨネーズ大さじ2、はちみつ小さじ1、醤油小さじ1を混ぜ、さつまいも、そら豆と和える。容器に盛り付けたらお好みでブラックペッパーをかける。

ポイント

そら豆は茹でる前に切り込みを入れておくと実を出しやすいです。茹で時間は2～3分程が目安になります。

作ってみた！

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