主菜
ズッキーニの肉巻き にんにく白ワイン風味
15分
最近ハマっている野菜の肉巻き料理。 お弁当に最適です！ えのきや アスパラ 新玉ねぎもいいけれど これからの季節ならば、ズッキーニがオススメです。 小ぶりなズッキーニを 縦に６等分して豚バラ肉で巻き にんにくと白ワインで風味をつけ、仕上げに「トリュフのドレッシングソース」をふっています。 近所のスーパーで購入しましたが、手に入らなければ醤油ドレッシングや 焼肉のたれなどでも代用できます。
作り方
- 1
ズッキーニは小ぶりのものを選び両端を切り落とし 1本は縦に４等分に切り１／２は２等分する
- 2
豚バラ肉を巻きつけ塩・コショウ・片栗粉をふる
- 3
薄くスライスしたニンニクとオイルを入れ 肉巻きズッキーニの全体をこんがりと焼き焼き色がついたら白ワインを加える
- 4
仕上げにトリュフのドレッシングソースをふり 器にニンニクとソースとともに盛り付ける
- 5
お弁当にもおすすめです
ポイント
★ズッキーニは小ぶりなものを使います 大きかったら半分に切ってください ★トリュフのドレッシングソースの代わりに醤油ドレッシングでもOKです ★白ワインを加えることでコクと旨味がプラスされます
レシピID：411852
更新日：2021/04/30
投稿日：2021/04/30
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