レシピサイトNadia
    主食

    フォークで食べたくなちゃう!夏野菜たっぷり冷やしうどん

    • 投稿日2021/08/21

    • 更新日2021/08/21

    • 調理時間15

    先日ご紹介したにんにくオイルソースで作る冷たいうどんです。 旬の夏野菜 プチトマト とうもろこし 枝豆にしらすを加え 味付けは にんにくオイルソースと めんつゆ オリーブオイル 仕上げに白ごまと黒コショウを振ります。 お箸というよ入りは、フォークで食べたくなるようなカラフルなうどんに仕上がりました。 にんにくの香りと夏野菜が美味しいです。 ビタミンもバッチリ にんにくオイルソースで疲労回復にもよく 夏の疲れが出てくるこの時期にぴったりです。 ぜひぜひお試しください。

    材料2人分

    • うどん
      100g(乾麺)
    • プチトマト
      18個(140g)
    • 枝豆
      40g(豆の状態)
    • しらす
      30g
    • 茹でとうもろこし
      50g(粒状態)
    • A
      めんつゆ(2倍濃縮)
      大さじ2
    • A
      にんにくオイルソース
      大さじ1
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • 白ごま・黒コショウ
      適量

    作り方

    ポイント

    ★細うどんがおすすめです そうめんでもいいです ★夏野菜でビタミン補給 にんにくたっぷりで夏バテ解消になります ★仕上げにふる白ごまは軽くすり潰してから加えてください

    • 1

      茹でて水洗いしてしっかり水気を切ったうどんに 茹でとうもろこし 枝豆 しらす 4等分に切ったプチトマト A めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、にんにくオイルソース大さじ1、オリーブオイル大さじ1を加える

      フォークで食べたくなちゃう!夏野菜たっぷり冷やしうどんの工程1
    • 2

      全体をよく混ぜ合わせる

      フォークで食べたくなちゃう!夏野菜たっぷり冷やしうどんの工程2
    • 3

      器に盛り付け 白ごま・黒コショウをふる

      フォークで食べたくなちゃう!夏野菜たっぷり冷やしうどんの工程3
    • 4

      にんにくソースの作り方はレシピID419730をご覧になってください

      フォークで食べたくなちゃう!夏野菜たっぷり冷やしうどんの工程4
    レシピID

    419809

    質問

    作ってみた!

    「冷やしうどん」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    「ミニトマト」の基礎

    曽布川優子
    • Artist

    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に  見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

    プロフィールへ
    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History