ボリュームばっちりな肉巻きおにぎり弁当

15

2021.08.30

分類主食

調理時間: 15分

ID 420484

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

しそと白ごまをまぶしたご飯の中にスライスチーズを詰め丸いおにぎりにして
豚バラ肉を巻きつけ、カリッと焼き上げ甘辛く味付けしたボリュームのある肉巻きおにぎり弁当です。

お弁当 ごはん ボリューム スライスチーズ 味醂 お弁当 日本酒 白ごま きび砂糖 紫蘇 肉巻きおにぎり 豚バラ肉

    材料

    1人分
    ご飯 160g
    しそ 6枚
    白ごま 小さじ1
    豚バラ肉 80g
    スライスチーズ 1枚
    醤油・きび砂糖・みりん・日本酒 各大さじ1
    しそ 2枚

    作り方

    ポイント

    ★豚バラ肉はしゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使いました
    牛肉でもいいです

    ★肉は焼くと縮むので 肉と肉のハジを少し重ねて巻きます

    ★中にとろ〜りチーズがおいしいと思って入れましたが 温め直しができないとチーズは
    固まったままなので 入れないほうがいいかと思います

    ★ご飯に今回はしそと白ごまを加えさっぱり感を出しましたが 他に刻んだたくあんや 
    ゆかりなどでもいいです
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    1. 温かいご飯にみじん切りにじたしそと白ごまを混ぜ合わせる
    2. 半分に切ってくるくる巻いたスライスチーズを詰めて丸いおにぎりを2個作る
    3. 豚バラ肉でおにぎりを巻き 巻き留めを下にして最初に焼いていく
      ★バラ肉なのでオイルは無しで
    4. 肉の巻止めの部分がしっかり焼けたらひっくり返して両面を焼き そのあとは立てかけたりして全体にカリッとした焼き色をつける
    5. 混ぜ合わせた醤油・きび砂糖・みりん・日本酒 を一気に加え おにぎりを転がしながら絡めていく
    6. しそを敷いておにぎりをお弁当箱に詰め 白ごま(分量外)をふる
    0 21

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