主食
ボリュームばっちりな肉巻きおにぎり弁当
投稿日2021/08/30
更新日2021/08/30
調理時間15分
しそと白ごまをまぶしたご飯の中にスライスチーズを詰め丸いおにぎりにして 豚バラ肉を巻きつけ、カリッと焼き上げ甘辛く味付けしたボリュームのある肉巻きおにぎり弁当です。
材料1人分
- ご飯160g
- しそ6枚
- 白ごま小さじ1
- 豚バラ肉80g
- スライスチーズ1枚
- 醤油・きび砂糖・みりん・日本酒各大さじ1
- しそ2枚
作り方
ポイント
★豚バラ肉はしゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使いました 牛肉でもいいです ★肉は焼くと縮むので 肉と肉のハジを少し重ねて巻きます ★中にとろ〜りチーズがおいしいと思って入れましたが 温め直しができないとチーズは 固まったままなので 入れないほうがいいかと思います ★ご飯に今回はしそと白ごまを加えさっぱり感を出しましたが 他に刻んだたくあんや ゆかりなどでもいいです
- 1
温かいご飯にみじん切りにじたしそと白ごまを混ぜ合わせる
- 2
半分に切ってくるくる巻いたスライスチーズを詰めて丸いおにぎりを２個作る
- 3
豚バラ肉でおにぎりを巻き 巻き留めを下にして最初に焼いていく ★バラ肉なのでオイルは無しで
- 4
肉の巻止めの部分がしっかり焼けたらひっくり返して両面を焼き そのあとは立てかけたりして全体にカリッとした焼き色をつける
- 5
混ぜ合わせた醤油・きび砂糖・みりん・日本酒 を一気に加え おにぎりを転がしながら絡めていく
- 6
しそを敷いておにぎりをお弁当箱に詰め 白ごま（分量外）をふる
レシピID
420484
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