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    PR:エスビー食品株式会社

    ごちそう!ささみの粒マスタードクリームソース

    • 投稿日2024/09/20

    • 更新日2024/09/27

    • 調理時間20

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存1

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    ささみで、ごちそう感たっぷりな一品です。意外にも、ご飯とも合うのですが、ワインのお供にも最高です。 味付けは、MAILLE 種入りマスタードと豆乳クリーム(豆乳クリームは生クリームでもOKです) クリームの濃厚さに、 マスタードの種をビネガーだけでなく白ワインにも漬け込んでいる「MAILLE 種入りマスタード」の芳醇な香りが、レストランの一品のように、極上な一皿に仕上げます。

    材料2人分2~3人

    • ささみ
      8枚(380g)
    • 塩・こしょう・薄力粉
      少々
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 豆乳クリーム
      大さじ6(生クリームでも可能)
    • MAILLE 種入りマスタード
      大さじ2
    • バター
      10g
    • ブロッコリー(茹で)
      少々

    作り方

    ポイント

    ★ささみを叩いて、薄く均等にすることで、火の入りが早くなり、パサパサしません。 ★ MAILLE 種入りマスタードを入れたら、手早く混ぜ、すぐ火からおろし、マスタードの香りを残します。 ★ブロッコリーは、彩りで添えました。他の野菜でも、なくてもいいです。

    • ささみは筋をとり ラップなどをかぶせ 麺棒などで 半分ぐらいの厚さになるまで叩く

      ごちそう!ささみの粒マスタードクリームソースの下準備
    • 1

      塩・こしょう・薄力粉をふる

      ごちそう!ささみの粒マスタードクリームソースの工程1
    • 2

      オリーブオイルを入れたフライパンでささみの両面をしっかりと焼いていく

      ごちそう!ささみの粒マスタードクリームソースの工程2
    • 3

      豆乳クリームとMAILLE 種入りマスタード、バターを加え手早く絡める

      ごちそう!ささみの粒マスタードクリームソースの工程3
    • 4

      器に盛り付け ブロッコリー(茹で)を添える

      ごちそう!ささみの粒マスタードクリームソースの工程4
    レシピID

    490317

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