1. ごはんが進む!『絶品♡鮭マヨ』~やみつき特製マヨソース~

    ごはんが進む!『絶品♡鮭マヨ』~やみつき特製マヨソース~ 17分前

    209人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 豚バラとなすの照りだれ【#簡単 #作り置き】

    豚バラとなすの照りだれ【#簡単 #作り置き】 17分前

    368人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 玉ねぎとウインナーのマヨソテーパスタ【#作り置き #お弁当】

    玉ねぎとウインナーのマヨソテーパスタ【#作り置き #お弁当】 37分前

    106人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. とろとろジューシー♪『レンジ焼きなすのねぎポンおかか』

    とろとろジューシー♪『レンジ焼きなすのねぎポンおかか』 50分前

    作ってくださり、ありがとうございます♡お口にあわれたようで、とっても嬉しいです♪

  5. 簡単節約【しっとりささみとしゃっきりもやし ねぎダレかけて】

    簡単節約【しっとりささみとしゃっきりもやし ねぎダレかけて】 1時間前

    119人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

さんまの塩焼き 紅葉おろし添え

15

2016.09.08

分類主菜

調理時間: 15分

ID141949

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

秋の味覚の代表格、「さんま」の基本の塩焼きです。
飾り包丁、化粧塩などを忘れずにきれいに仕上げて美味しく食べましょう。

紅葉おろしの作り方も。

さんま 焼魚 塩焼き 魚介のおかず 焼き魚

このレシピをサイトに埋め込む

材料1人分(1尾分紅葉おろしは作りやすい分量)
さんま 1尾
大根 2cm分(約100g)
しそ 1枚
とうがらし 2本
塩 / 酒 各少々
作り方
Point!
《POINT》 酒をふることでうまみ成分が増して照りなどもつききれいに仕上がりやすいです。(100円ショップに売っているようなきりふきにお酒を入れてふるのが一番やりやすいです。) / 飾り包丁を入れた方が焼き上がりも早くなります。 / 尾の部分に塩をつけることを化粧塩といい、仕上がりがより美しくなります。
  1. 紅葉おろしを作る。
    とうがらしは半分にカットし、種を取り除く。大根を1cm幅の半月切りにして、とうがらしをはさんだまま、すりおろす。
  2. さんまを焼く。
    魚焼きグリルを温める。さんまに飾り包丁を入れ、酒、塩をふり、尾の部分にたっぷりめに塩をつける(化粧塩)。
    グリルで表面に焼き目がつくまで加熱し、器に移す。しそをひき、軽く水分をしぼった紅葉おろしを添える。
4 28
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 8月5日更新!
    冷凍そば×チーズでワッフル!?「カリカリチーズ・蕎麦っフル」

    冷凍そば×チーズでワッフル!?「カリカリチーズ・蕎麦っフル」

    この特集を読む
  2. PR 8月5日更新!
    焼き肉のたれ×ごま油でがっつり「スタミナねぎだれ和えそうめん」

    焼き肉のたれ×ごま油でがっつり「スタミナねぎだれ和えそうめん」

    この特集を読む
  3. PR 8月6日更新!
    いつもと違うと家族が気づく!イタリアの家庭で受け継がれるこだわりパスタ

    いつもと違うと家族が気づく!イタリアの家庭で受け継がれるこだわりパスタ

    この特集を読む
  4. PR 7月21日更新!
    いつもの定番メニューが劇的においしく!目からうろこの褒められレシピ

    いつもの定番メニューが劇的においしく!目からうろこの褒められレシピ

    この特集を読む
  5. PR 7月30日更新!
    りんごジュースがポイント!マルチ圧力クッカーで作る「鶏手羽元のさっぱり煮」

    りんごジュースがポイント!マルチ圧力クッカーで作る「鶏手羽元のさっぱり煮」

    この特集を読む
  6. PR 8月6日更新!
    冷めてももっちり風味豊か!丸ごとトマトの炊き込みピラフ

    冷めてももっちり風味豊か!丸ごとトマトの炊き込みピラフ

    この特集を読む
  7. PR 8月5日更新!
    暑い夏にうれしい!冷やしていただく「トマトの丸ごとだしびたし」

    暑い夏にうれしい!冷やしていただく「トマトの丸ごとだしびたし」

    この特集を読む
  8. PR 8月5日更新!
    白だしで下味しっかり!「鶏胸肉のソテー。薬味おろしのせ。」

    白だしで下味しっかり!「鶏胸肉のソテー。薬味おろしのせ。」

    この特集を読む
  9. PR 8月6日更新!
    マヨネーズでコクアップのナポリタン♪玉ねぎとウインナーのマヨソテーパスタ

    マヨネーズでコクアップのナポリタン♪玉ねぎとウインナーのマヨソテーパスタ

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

さんま×黒酢 (3) 塩焼き×鶏もも肉 (3) 焼き魚×魚レシピ (3) 焼魚×焼き魚 (3) 秋×食物繊維 (3) 魚×黒糖 (3) 魚介のおかず×麺類 (3)
もっと見る

「焼き魚 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは