【動画あり】レンジで絶品！ソーセージとアボカドのトマト煮
主菜
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投稿日2021/09/20
更新日2021/09/20
調理時間15分
★YouTube・料理動画は月・水・金曜日更新★ https://bit.ly/3jc5x5b 電子レンジで作れるお手軽トマト煮です。 レンジでは作ったとは思えない本格煮込みでローリエは他のハーブでも代用可！ ソーセージの代わりにベーコンでも美味しいんです。 詳しい工程・ポイントは動画でご紹介していますので合わせてご覧ください！
材料2人分
- ソーセージ6本
- アボカド1個
- 玉ねぎ1/4個
- しめじ1/2袋(60g)
- Aコーン缶（ホール/水気を切る）40g
- Aローリエ2〜3枚
- Aトマト缶（カット）100g
- A水大さじ3
- Aケチャップ/オリーブオイル各大さじ1
- Aチキンコンソメ（顆粒）/オリーブオイル各小さじ2
- Aすりおろしにんにく/薄力粉各小さじ1/2
- A塩/粗挽き黒こしょう各少々
作り方
ポイント
●詳しい工程・ポイントは動画でご紹介していますので合わせてご覧ください！ #料理 #動画 #料理動画 #レシピ動画 #高橋善郎 #作り方 #切り方 #YouTube
- 1
皮と種を処理したアボカドは1〜2cm幅の乱切りにする。ソーセージは乱切り、石づきを切り落としたしめじはほぐし、玉ねぎは1〜2cm幅の角切りにする。
- 2
大きめの耐熱皿に1、A コーン缶（ホール/水気を切る）40g、ローリエ2〜3枚、トマト缶（カット）100g、水大さじ3、ケチャップ/オリーブオイル各大さじ1、チキンコンソメ（顆粒）/オリーブオイル各小さじ2、すりおろしにんにく/薄力粉各小さじ1/2、塩/粗挽き黒こしょう各少々を入れ、全体を混ぜる。ラップをかけ、600Wの電子レンジで5分ほど加熱する。さらに全体を混ぜ合わせたら器に盛り付ける。お好みでバゲット（分量外：適量）を添える。
- 3
ーーーーーーーーーーーーーーーーー 《YouTube》 レシピ手帖【料理研究家 高橋善郎 公式チャンネル】 動画を見て参考にしていただけましたら チャンネル登録＆高評価もお願い致します！ https://bit.ly/3jc5x5b ーーーーーーーーーーーーーーーーー
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「アボカド」の基礎
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高橋 善郎
1988年神奈川県生まれ。 和食料理人である父の影響で、幼少期から実家の店舗で料理の基礎を学ぶ。調理師免許、きき酒師、ソムリエ（ANSA）、ジュニア野菜ソムリエなど食に関する資格を有し、きき酒師の上位資格である日本酒学講師を史上最年少で合格。 素材の持ち味を活かした和食をベースに、エスニックからイタリアン、オーガニックと幅広いジャンルを得意とする。 2015年からは農林水産省・JICAの共催事業にも参画し、国内外で日本食・食文化を発信している。 スポーツをこよなく愛し、2016年6月に行われたトライアスロンの大会では年代別準優勝。「食 × スポーツ」を普及する活動も精力的に行っている。 【著書】 「燃やすおかず つくりおき」（学研） 「魔法のココナッツオイル（e-Mook）」（宝島社） 「イケ麺レシピ103」（エイ出版社） 「BRUNO（ブルーノ）の絶賛ホットプレートごはん」（宝島社） 「ココナッツオイルで健康になる！ (TJMOOK) 」（宝島社） 「いつもの小麦が不調の原因！グルテンフリー入門 (TJMOOK) 」（宝島社） 【保有資格】 日本酒学講師 / 唎酒師（ききさけし） / ソムリエ（ANSA） / ビアアドバイザー / おさかなマイスター / ジュニア野菜ソムリエ / ジュニアアスリートフードマイスター / 調理師免許 /食品衛生責任者