とろ〜りチーズのなすとウインナーのトマト煮♪キャンプでも！

材料2人分（直径約18cmのスキレット1台分）

• なす
  1本(約140g)
• ウインナー
  5本
• トマト
  1個(約150g)
• オリーブオイル
  大さじ4
• A
  ケチャップ
  大さじ1と1/2
• A
  めんつゆ（2倍濃縮）
  小さじ2
• A
  おろしにんにく（チューブ）
  小さじ1(生のおろしにんにく1かけ分で代用可)
• ピザ用チーズ
  80g
• 粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ・なすは1cm幅の輪切り。 ・ウインナーは斜めに2等分。 ・トマトは8等分のくし切り。

  
• 1

  ・スキレットにオリーブオイル大さじ3を注ぎ なすを重ならないように並べる。 中火で2分加熱ひっくり返し、オリーブオイル大さじ1を 回しかけ、中火で2分加熱。

  
• 2

  ・なすを端に寄せ、空いたスペースでウインナーを炒める。トマトを加え、A ケチャップ大さじ1と1/2、めんつゆ（2倍濃縮）小さじ2、おろしにんにく（チューブ）小さじ1を加え全体に混ぜ合わせる。

  
• 3

  ピザ用チーズをのせ、フタ、又はアルミホイルをかぶせて 弱火でチーズが溶けるまで加熱（約4分） 粗挽き黒こしょうをかける。

  

ポイント

※めんつゆ 3倍濃縮の場合：小さじ1と1/2 4倍濃縮の場合：小さじ1 【工程3】底が焦げないように火加減は調節して下さい。

作ってみた！

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