デザート

２つのポイントで色鮮やかに！ブルーベリーカード

Name: ２つのポイントで色鮮やかに！ブルーベリーカード
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ブルーベリーシロップ漬け（実） 30g; ブルーベリーシロップ漬け（シロップ） 20g; 卵 1個; 有塩バター 15g; 砂糖 10g; レモン果汁 大さじ1

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20分

エネルギー155kcal
炭水化物14.5g
脂質9.8g
たんぱく質3.2g
糖質14.2g
食塩相当量0.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

濃厚でリッチな味わいのレモンカードは、ブルーベリーでも美味しくできます★ スコーンや、パンケーキに～酸味が効いた濃厚なクリームがとってもマッチします。合わせて食べてほしいポップオーバーのレシピはこちら↓ ★ポイントは焼き方だった！失敗知らずポップオーバー https://oceans-nadia.com/user/11957/recipe/206677

材料2人分

A
ブルーベリーシロップ漬け（実）
30g
A
ブルーベリーシロップ漬け（シロップ）
20g
卵
1個
B
有塩バター
15g
B
砂糖
10g
レモン果汁
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
A ブルーベリーシロップ漬け（実）30g、ブルーベリーシロップ漬け（シロップ）20gをミキサーにかけて滑らかにする。
2
お鍋に湯を沸かして、沸騰直前で止める。ボウルに1とB 有塩バター15g、砂糖10gをいれて、湯煎しながらヘラで混ぜる。
3
砂糖が混ざったら、溶いた卵をいれて、混ぜる。この時ごく弱火で火を入れる。(温度キープくらいで) しっかりとろみがつくまで混ぜる・・・・ひたすら混ぜます。10～15分程。そして、加熱しているため色はかなりくすんできます。
4
カスタードクリームくらいの状態になったら、ボウルを鍋からはずします。レモン果汁をいれて、混ぜます。すると色鮮やかに変わります。