【必勝恵方巻】レモン酢飯でさっぱり！カツオのガリバタ恵方巻

• 30分

材料2人分（2本分）

• ごはん
  1合
• A
  レモン果汁
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• カツオ
  150g
• にんにく
  1片
• オリーブ油
  大さじ1
• バター
  10g
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  本みりん
  大さじ1
• アボカド
  1/2個
• にんじん
  1/2本
• 卵焼き
  1個分
• 豆苗
  1/2袋
• のり
  2枚

作り方

• 下準備
  カツオは棒状にきって、酒（分量外）につけておく

• 1

  レモン酢飯を作る ごはんにA レモン果汁大さじ3、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2をまぜる。

• 2

  水気をふきとったカツオに薄力粉（分量外）をまぶす。

• 3

  フライパンに、みじんぎりにしたにんにく、オリーブ油をいれて加熱する。 カツオをいれて表面の色が変わったらバターを溶かし、B 醤油大さじ2、本みりん大さじ1をいれて煮からめる。

  
• 4

  にんじんは千切りにして塩もみする。 アボカド、卵焼きは棒状に切る。

• 5

  のりにごはんを広げる。4の具材、カツオをのせて、豆苗をのせて巻く。

  
• 6

  完成！

  

ポイント

ガリバタのたれを具材にかけると味もしっかりついておいしく仕上がります。

作ってみた！

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