プロ料理家のレシピ数:31,435レシピ

新にんじんとパクチーのタイ風サラダ

  • 2014.03.22

  • 114329
    新にんじんとパクチーのタイ風サラダ
    新にんじんとパクチーのタイ風サラダ

    コメント

    旬の新にんじんとパクチーときゅうりをレモンとナンプラーで合えてサラダにしました。さわやかな香りと辛みの小さな青唐辛子、ピッキーヌが効いています。

    材料(2人分)

    1/2本
    2〜3本
    1本
    適量
    1本
    適量
    大さじ1
    大さじ1/2
    少々

    作り方

    1

    ① にんじんは千切りにし、600wの電子レンジで1分加熱し冷ましておく。
    ② きゅうりも千切りにする。パクチーは4cmくらいに切る。
    ③ ピッキ—ヌも細かく切る。

    2

    ④ ボールにレモン汁、ナンプラーを入れてかき混ぜる。
    ⑤ ④ににんじん、きゅうり、パクチー、ピッキーヌを入れて混ぜ合わせる。
    ⑥ 器にレタスを敷き、⑤を盛り、カッテージチーズを添え、こしょうを振る。

    ポイント

    新にんじんは生でもいいですが、少し電子レンジで加熱するとドレッシングがなじみやすいです。

    このレシピのキーワード
    にんじん 時短

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「パクチー」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ