鯖のムニエル　たっぷりのアボカドマヨソースを添えて

鯖はクッキングペーパーで水気を取り、塩、こしょうをし、小麦粉をつける。 アボカドは皮をむいてみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火にし、皮目を下にしして、こんがりと焼けたら弱火に５分焼く。ひっくり返して裏面を４〜５分焼く。

耐熱容器にアボカドとAを入れて混ぜ合わせ、６００wの電子レンジで２０秒加熱する。さらに醤油とマスタードを入れて混ぜる。

器に２を盛り、３をかける。オリーブの輪切りをのせる。