主菜

ご飯すすむ♪キャベツたっぷり【味噌ポークチャップ】

Name: ご飯すすむ♪キャベツたっぷり【味噌ポークチャップ】
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ロース生姜焼き用 6枚; キャベツ 1/4カット; 玉ねぎ 1/2個; 片栗粉 大さじ1; 味噌 大さじ2; 砂糖 大さじ1; みりん 大さじ1; ケチャップ 大さじ1; ウスターソース 大さじ1/2; 水 大さじ1; 油 大さじ2

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20分

予熱時間は除く。

エネルギー425kcal
炭水化物27.1g
脂質24.6g
たんぱく質22.8g
糖質24.3g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

キャベツと玉ねぎの上に豚肉をのせて焼くだけ。オーブンでじっくり火入れをすることでしっとりやわらかく仕上がるボークチャップを、ご飯がすすむ味噌風味にしてみました。豚肉の旨みがしみた野菜は甘く子どもも爆食い！フライパンいらずで手間なく作れてボリュームも◎ 子どもも食べやすい満足感のある一品です。

材料3人分

豚ロース生姜焼き用
6枚(220g)
キャベツ
1/4カット
玉ねぎ
1/2個
片栗粉
大さじ1
A
味噌
大さじ2
A
砂糖
大さじ1
A
みりん
大さじ1
A
ケチャップ
大さじ1
A
ウスターソース
大さじ1/2
A
水
大さじ1
油
大さじ2(オイルスプレーの場合20プッシュ)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
オーブンは200度に予熱しておく。
1
キャベツはざく切りに、玉ねぎは薄切りにする。
2
クッキングシートを敷いた天板にキャベツと玉ねぎ⇒豚ロース生姜焼き用の順に重ねる。
3
肉の両面に片栗粉をまぶす。
4
A 味噌大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、ケチャップ大さじ1、ウスターソース大さじ1/2、水大さじ1を混ぜてソースをつくる。
5
肉の表面にソースをぬり油をかけ、オーブンの下段に入れ200度で15分焼く。

ポイント

・ご家庭のオーブンによって焼き時間は調整してください。・味噌は焦げやすいですが、油をしっかりとかけておくことで焦げ付きを防止します。それでも焦げそうな場合は途中でアルミホイルをかぶせてください。・冷蔵庫にある野菜をお好みで入れてもいいですよ♪細切りにんじんやピーマン、薄切りしたしいたけやえのきもおすすめです！