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アーモンド・アボカドプリン

15

2015.02.26

分類デザート

調理時間: 15分(冷やし固める時間除く)

ID125348

緑川鮎香

☺ Happy Avocado Life ☺

アーモンドミルクとアボカドを合わせた、ビタミンE豊富な美肌プリン♡
ゼラチンを使って手軽に作れます♪

プリン おもてなし 美肌 ヘルシー アレルギー アボカド アーモンドミルク ゼラチン アイデア料理

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材料(プリンカップ(ココット)3~4個分)
アボカド 1/2個(70~80g)
A
ゼラチン 5g
A
50ml
B
アーモンドミルク(調整) 1カップ
B
きび砂糖 大さじ2
メープルシロップ お好みで
作り方
Point!
・ほのかに甘みの加わった調整アーモンドミルク(写真)を使用しています。豆乳で作る場合は大さじ3くらいで。 【アボカド完熟度:レベル3~5】
  1. ・耐熱容器に水をいれ、ゼラチンをふりいれてふやかしておく。(A)
    ・アボカドは適当な大きさに切る。
  2. 小鍋にBいれて火にかけ、かき混ぜながら砂糖をよく溶かす。(沸騰させないように)
    一度火をとめ、アボカドを加えてハンドブレンダ―でなめらかになるまでよく混ぜる。
  3. Aをレンジで30秒加熱して溶かし、1に加えてよくかき混ぜる。
  4. 2の鍋底を氷水にあててかき混ぜながら粗熱をとる。(冷たくなればOK)
  5. 濾し器を通して(あれば)お好みのカップに流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。(1時間~)
    お好みで生クリームやミントを添えて。
  6. ※写真はカッテージチーズ(スプーン2つで形を整えたもの)、ミント、くり抜いたアボカド、スライスアーモンドをトッピングしています。
    食べるときにメープルシロップをかけて食べるのもおすすめです。
  7. レシピのアーモンドミルクはっこちらを使用しています。
    アーモンドミルクにアガベシロップでほんのり甘さがついているものです。
12 35
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