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はんぺんとアボカドのクリームコロッケ風

15

2016.01.02

分類主菜

調理時間: 15分

ID134196

緑川鮎香

☺ Happy Avocado Life ☺

炒めず、冷やさず、成型楽々!
破裂もしないので安心です♪
はんぺんとアボカドを使ったお手軽クリームコロッケ風☆

コロッケ アボカド はんぺん おもてなし ヘルシー 洋食 アイデア料理 子供

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材料2人分(4個分(小さいもので6個))
はんぺん 100g
アボカド 1/2個(80g)
かに缶(お好みで) 小1個(汁気を切って30g)
A
小麦粉・溶き卵・パン粉 各適量
揚げ油 適量
作り方
Point!
・出来上がりは4個としていますが、6等分のミニサイズにしても。 ・アボカドとはんぺんだけでも美味しいですが、カニ缶をいれることでカニクリームコロッケ風に。 ・はんぺんんは縮みやすいので、出来上がったら揚げたてをいただくのがおすすめです。 <おすすめ完熟度> レベル4~5
  1. ・Aをそれぞれバットやボールに用意しておく。
    ・揚げ油は180℃に設定する。
  2. はんぺんとアボカドをフードプロセッサーにいれてタネをつくる。
    ここにお好みでカニ缶(汁気をきったものを)加えて混ぜる。
  3. ①を4等分にし(1個当たり50g)、スプーン2つを使って小麦粉のバットにおとす。
    手に小麦粉をつけて、俵状にやさしく成型する。スプーンを使いながら溶き卵にくぐらせ、パン粉をたっぷりつける。(同じようにあと3つをくり返す)
  4. 180℃の油でこんがりとするまで揚げる。
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